slo.guruanimal.ru

Papričkami jalapenos

papričkami jalapenos

Video: Všetky horím !! Jalapeno a Serrano Peppers

papričkami jalapenos - druh chilli, malá veľkosť, ktorá je oceňovaná pre zvláštne ostrosť a ostrosť, ktorá zostáva v ústach po jedle. Španielske slovo Jalapeno - Jalapa o - oficiálne uznaný názov tejto papriky v angličtine, a vždy drží španielsky pravopis. Pomenovaný na počesť korenia v Xalapa, stať Veracruz (Mexiko), hlavný producent Jalapeno.

Na rozdiel od iných papriky, jalapeno závažnosť môžu byť mierne, ale môže - a veľmi silný. Záleží na tom, ako bol pestovaný a pripravený. Na stupnici horúčosť ceny jalapeno pohybovať medzi 2 500 a 10 000 jednotiek Scoville. Čerstvá paprika ruky by mohli byť vážne popáleniny pri rezaní, toľko kuchári použiť latexové rukavice.

Video: Elena Malysheva. Papričkami jalapenos proti bolesti hlavy

Tento ostrý jalapeno - skutočný beštie. Sharp pachuť dlho potom, čo do úst vľavo. Jalapeno doslova nemožno brať holými rukami. Odporúča sa variť v gumových rukaviciach, ďalší divoký korenie voľno popáleniny na rukách.

Jalapeno samozrejme snaží udržať na uzde trochu, aby sa menej ostrý. K tomu sa napríklad odstrániť jadro sa semenami - že dáva ostrosť nemožné vrtného Jalapeno. Potom korenie nazyvayutcapone, "kastrovaný".

Jalapeno strih a konzumujú čerstvé, marinované, plnené. Reakčná zmes sa vleje do omáčky, marinády na mäso a zeleninových jedál. Dokonca - v nápojoch. Jalapeno - povinné zložka nealkoholické paradajka sangrita, ktoré zapíjajú tequily. Rozrezané na kúsky, on - obyčajný korenie na stole, či už doma alebo v reštaurácii. V Mexiku, jalapeno zaberá veľké plantáže, je to tak rád v Spojených štátoch, ktoré korenie česť jedného z prvých zeleniny ísť do vesmíru - ako astronauti obľúbené pochutiny.

Video: Plnené papriky. jalapeno

Áno, existuje holopeno. Ale je tu ešte chipotle. Tu je chutné, že aj dámy prst nebude vadiť. Je - sušené na slnku jalapeno. Úplne. Svetlo hnedé s miernym zápachom buď dymu, alebo tabak, alebo čokolády. K jeho výrobe používa iba červený Jalapeno. Jemne mleté ​​chipotle pridaný do polievok, omáčok, bez toho je nemysliteľné varenie fajitas.

Vysušia a údené červené plody "jalapeno" hovorí "chipotle". Oni sú ľahko rozpoznateľné podľa šedou farbou, údenú vôňou a chuťou, s tónmi čokolády a tabaku. V mexickej kuchyne, ktoré sú používané v najrôznejších pokrmov - od polievky do salsa. Slovo "chipotle" pochádza zo starovekého aztéckeho jazyka a znamená "údený chilli": jedinečný spôsob sušenia papriky dáva tejto pikantné-sladkú chuť s vôňou fajčenia tak, aby zavrel oči, že je nemožné rozlíšiť "Chipotle" sušených sliviek.

Video: Supereda bolesti hlavy. Pálivá paprika jalapeno

Pods "Chipotle" predávajú sušené alebo v konzervách, nakladané v octe. Na poschodí, oni sú viac než horiace "jalapeno". To korenie je ideálny pre omáčok a vývarov.
Ak hovoríme o odrody sušených "jalapeno", nehovoriac tiež korenie "moriť". "Moriť" - sušené pod je strednej veľkosti, chuti sladké a kyslé a veľmi ostré. Jeho farba je tmavo červená, takmer hnedej. To korenie pôjde dobre v miskách s kuracím mäsom a mäsom.
Delež v družabnih omrežjih:

Podobno
PaprikaPaprika
Najbolestivejšie bodnutie hmyzomNajbolestivejšie bodnutie hmyzom
Rastúce papriky v skleníkuRastúce papriky v skleníku
ChiliChili
Zalievanie korenieZalievanie korenie
Lekári tvrdia, že najlepší spôsob, ako umyť rukyLekári tvrdia, že najlepší spôsob, ako umyť ruky
Habanero korenie - jej vlastnosti a ďalších populárnych odrôd!Habanero korenie - jej vlastnosti a ďalších populárnych odrôd!
Vytvorila najostrejšie čokoládové vajíčko na sveteVytvorila najostrejšie čokoládové vajíčko na svete
Z toho, čo je závislá na ostrosť čierneho koreniaZ toho, čo je závislá na ostrosť čierneho korenia
Zelené korenieZelené korenie
» » Papričkami jalapenos